Préparation

1. Presser le citron, recueillir le jus dans un plat.

2. Ajouter le miel et l’huile d’olive ainsi que les feuilles de romarin.

3. Saler et poivrer.

4. Mélanger.

5. Détailler les blancs de poulet en cubes et les ajouter dans la marinade. Bien les enrober.

6. Placer au frais pour 2 heures.

7. Réaliser les brochettes en enfilant les morceaux de poulet sur des pics en bois.

8. Faire chauffer une poêle à feu vif puis faire cuire les brochettes dans un filet d’huile.

9. Ajouter un peu de marinade en fin de cuisson.

10. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.